アメリカ産の牛肩ロースを丼にして提供します。US格付ランク最上位、アメリカ産の中で最も霜降り度が良い品質です。
さらにブラックアンガス種（黒毛牛・黒毛種）で、肉質はどの品種にも勝るともいわれております。

※食物アレルギーについて、詳しくは直接店舗スタッフへご確認下さい。