JAグループ大阪様よりＷＥ米®ご提供のご報告

ブロンズパートナー「JAグループ大阪」様より、ＷＥ米®をご提供いただきましたのでご報告させていただきます。

ＷＥ米®は、通常の米とは違う構造のデンプンを蓄積する食物繊維を豊富に含むお米です。学術名（waxy/amylose-extender）の頭文字を取って『WE米』と呼ばれ、学術機関がこのお米をもつ力について研究を重ねてこられました。JA北大阪様は衰退していく日本の農業と向き合うなかで、大阪公立大学をはじめとする協力者の輪を広げ、産地化・消費拡大への挑戦を続けています。

ＷＥ米®の導入にあたり、ユース生の健全な体調維持ができる食物繊維を効率的に摂取でき、地産地消で地域振興にもつながるため、ご提供いただくこととなりました。
実際に食べたユース選手からは「食感が良くおいしい」「寝つきや便通が良くなった」など好意的な声も寄せられおり、活動の一助となっております。

今回ご提供いただいたお米「WE米®」情報

商品名：WE米®
カテゴリ：米
特徴：九州で生まれた突然変異米をJA北大阪と大阪公立大学で共同研究し、栽培まで行っているのがWE米。γ-オリザノールといった機能性成分や食物繊維が豊富に含まれており、食を通じた生活習慣病などの改善が期待されている。成分の4割が食物繊維で、水溶性のものと不溶性のものがバランス良く含まれており、腸活への効果も期待される。1日35g程度の摂取が理想的で、米料理に適量混ぜたり、洋菓子に混ぜたりといった使い方がおすすめ。

◆WE米®について詳細はこちら
https://ja-kitaosaka.or.jp/we-mai#:~:text=WE%E7%B1%B3%C2%AE%E3%81%AF%E3%80%81%E9%80%9A%E5%B8%B8